女将とスタッフが心を込めて作る料理は、優しさが詰まったあったか手料理。
とり天などの昔ながらの味や、心に染み込むお吸い物・・・
古くは湯治場だった鉄輪温泉では、ゆっくりと温泉に浸かって身体とともに「心を癒す」。
そんな宿でいたいのです。
別府名物の「海鮮地獄蒸し」もぜひご賞味ください。アツアツホクホクですよ。

地物の立派なヒラメを丸ごと姿造りに・・・ 刺身の王様ならではの味わいをご堪能ください。

蒸気の熱を利用して新鮮な海鮮を蒸しあげる「海鮮地獄蒸し」!お客様のお食事の時間直前に仕上げてお持ちするのでアツアツ!


関アジや豊後アジで有名な大物のアジをどうぞ。 新鮮でなければ美味しくない! 脂の乗った上物のアジは驚くほどの美味しさです。